"Elle": le "grand entretien" post-greffe !

Deux semaines peu agréables !

Et voilà, après l'anniversaire des 6 mois de greffe et les divers remerciements, "elle" est dans la phase des "cadeaux".
En effet, 6 mois, c'est le grand "entretien" et le grand contrôle post-greffe !
Et il faut avouer qu'elle est gâtée.

Une première hospitalisation de 3 jours la semaine dernière avec au programme, une grosse prise de sang, une échographie, une scintigraphie suite à ses douleurs osseuses, une biopsie du foie et une endoscopie des voies biliaires.

Mais c'est quoi ça, une endoscopie ?

Cet examen est réalisé au moyen d'un endoscope.
Il s'agit d'un tube souple muni d'une caméra.
Une fois introduit par la bouche jusqu'au duodénum (première partie de l'intestin grêle), l'endoscope permet d'obtenir une image en temps réel des voies biliaires (canaux collectant la bile synthétisée dans le foie jusqu'à son écoulement dans le duodénum) et des structures avoisinantes.
Parti plein d'espoirs, nous avons un peu déchanté !

En effet, le résultat de cette opération fut la détection d'un problème aux voies biliaires : suite à un rétrécissement, un des canaux biliaires pourrait avoir tendance à se boucher. Il s'agit d'un problème assez classique !

La suite logique: une deuxième hospitalisation cette semaine !

Rentrée à l'hôpital mardi. A jeun mercredi avec une cholongiographie et la pose de prothèses biliaires métalliques avec d'élargir le canal incriminé.
Une opération en anesthésie totale qui se déroule via la bouche et qui a duré près de 3 heures !
Un premier contrôle 3 heures plus tard via une prise de sang et puis, toujours rester à jeun et attendre la nouvelle prise de sang de ce jeudi matin afin d'espérer sortir cet après-midi !
Malheureusement, les résultats de celle-ci sont peu encourageants.
Son corps n'a pas trop apprécié l'opération de mercredi et, en plus d'un œil au beurre noir (?), "elle" fait une PANCREATITE AIGÜE ou inflammation du pancréas !
C'est le taux de lipase dans le sang qui permet de déterminer si un patient fait une pancréatite. Le taux moyen est de 50 et "elle" a un score de "1000" !
Et oui, "elle" continue à ne rien faire à moitié !!

En plus de cela, "elle" a de fortes douleurs aux côtes et à première vue, "elle" va devoir augmenter ses anti-rejets !!

Décidément, une chouette semaine !

Mais bon, nous restons persuadés que ce n'est qu'un aléas classique suite à sa greffe et que d'ici peu, tout va se remettre en place !
Il suffit juste de parvenir à s'organiser !
Et de toute façon, profitons d'une chose ! "Elle" a eu sa greffe et c'est cela le plus important !

Vous voulez relire l'histoire de l'opération ?
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J'ai vu le Dalaï Lama !

Bruxelles, le 11/09/2016: Conférence du Dalaï Lama

La conférence donnée ce dimanche 11 à Bruxelles par le Dalai Lama fut très enrichissante.
C'est un moment inouï dans une vie. Me dire que je me suis trouvé à 10m du Dalaï Lama est assez fabuleux !

De ce moment intense, je retiendrai tout d'abord l'autodérision, la bienveillance et l'humour que peut avoir ce grand personnage.
Même là, il donne des leçons à nos politiciens !
En dehors de cela, je retiendrai 4 éléments qui, pour moi, sont ressortis de ce moment intense !

Éducation - Partage - Union - Compassion et Altruisme

1) L'Education. Nous (adultes) ne pourrons être que le déclencheur d'un nouveau Monde. Ceux qui vont pouvoir amplifier ce changement seront nos enfants !
Pour se faire, il n'y a qu'une seule manière d'y arriver. "Nous" devons "éduquer nos enfants" au quotidien selon des valeurs d'éthiques et de partages afin de les aider à construire un monde meilleur où le respect de l'humain et de la Nature seront omniprésents.
Il sera également nécessaire de faire évoluer notre système éducatif en donnant plus de places au vécu, à l'expérience !
2) Le Partage de nos valeurs. Chaque partage avec nos amis entrainera une "contamination" qui touchera de plus en plus de personne.
Il faut travailler progressivement. Il n'y a pas de petites évolutions. Chaque pas en avant est important et déterminant pour l'avenir !
3) L'Union. Nous devons nous souvenir que nous ne faisons qu'un et que nous appartenons tous au même Monde.
Quelque soit notre religion, que nous n'en ayons peut-être pas, nous devons transporter le même message d'amour et de tolérance.
A ce sujet, aucun terroriste ne peut se prétendre d'une religion. Ce sont justes de terroristes ! Aucune religion ne prône le chaos et la mort d'autrui!
"Le XXIème siècle doit être le siècle non de la force mais du dialogue"
4) Nous devons avoir de la compassion envers tous. " Quand l'intelligence se combine avec la compassion, elle devient sagesse et produit la paix. "

Je pourrais certainement rajouter un point important en ce moment:

Il donne de l'espoir !

C'est une de ses grandes  "forces": on ressort de ses conférences, gonflé à bloc !
Cela me rappelle d'ailleurs "Demain!" de Cyril Dion. Pour info: un des rares livres non écrit par un boudhiste et qui était en vente ce dimanche à la Conférence à côté de ceux du Dalaï Lama et de Mathieu Ricard !

Voilà, probablement que ce résumé est incomplet mais il représente mon ressenti !
Mon ressenti dans un moment inoubliable partagé avec ma Lumière, mon épouse !

Ensemble, avançons vers notre Nouveau Monde !

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"Demain": Nutrition. Un avenir artificiel ?

Attention : ces start-up vont révolutionner l’agriculture !

Je suis perplexe ! (et pas seulement)

Suite à différents articles dans certains magazines (même bios), je me pose bien des questions.
J’ai "comme l’impression"  que certaines start-up, soutenue par des autorités (américaines surtout) sont en train de nous préparer des aliments 100% artificiels afin, soi-disant, de proposer des solutions de remplacement aux protéines animales mais surtout à continuer à nous imposer leurs visions.
Certes, ces produits seront dits « bio », « plus sain », « plus propre » ou « plus respectueux de la nature » mais ils sont 100% artificiels, industriels.

Est-ce cela le « bien manger » du futur ?

Mais que nous proposeront ces différentes start-up américaines ?
- Des aliments qui remplacent les protéines animales,
- Des capteurs qui permettent de réduire la consommation d’intrants ou d’eau
Cela, c'est plutôt bien MAIS aussi (quelques exemples):
- La start-up Clara Foods produit des oeufs en laboratoire, sans poule.
- L’entreprise Muufri est arrivée à produire du lait artificiellement en utilisant la biotechnologie.
Il s’agit d’une mixture de 6 protéines et 8 acides gras produites par des levures auxquelles on a ajouté des gènes de vache. Ils y ajoutent ensuite des minéraux tels que le calcium et le potassium, ainsi que du sucre. En variant les ratios de chaque molécule, ils peuvent même arriver à produire du lait de chèvre.

- Des start-up travaillent sur la viande in vitro, appelée aussi viande cultivée, viande synthétique ou viande artificielle. Il s’agit d’un produit carné réalisé par des techniques d'ingénierie tissulaire.
On a affaire à un simple amas de fibres musculaires, mais pas de viande puisqu’il manque les nerfs, les vaisseaux sanguins et les îlots de gras, si important pour le goût.

- La société Modern Meadow aspire ainsi à « créer » de la viande avec une imprimante 3D via le procédé de la bio-impression. Elle récupère des cellules souches d’un animal qu’elle développe ensuite. Une fois multipliées, ces cellules sont alors stockées dans une cartouche d’impression. Lorsqu’elles sont imprimées, les cellules tendent à fusionner naturellement et forment un tissu vivant.
- L’utilisation massive du Big Data (en Californie)
- …..

Déjà un peu inquiet ?

Et pour continuer à nous « rassurer » ?

"Demain": 100% bio dans les cantines !

Cantines: 100% bio et plus économiques. C'est possible !

Simple et logique !

Dans le cadre de l'opération "Zéro phyto 100% bio", la commune de Mouans-Sartoux (Alpes Maritimes) s'est lancé le défi de proposer du 100% bio et local dans ses trois restaurants scolaires qui préparent 1000 repas par jours (140000 par an) !
Gilles Pérole, adjoint au Maire de Mouans-Sartoux, explique que le passage aux repas 100% bio n'a pas engendré de coût supplémentaire.
Pour se faire, l'équipe a réussi à diminuer de 80% les déchets alimentaires en passant de 147 grammes de déchets par assiette en 2010 à 30 grammes par assiette en 2016 !
Cette diminution de 80% des déchets a engendré 0,20€ d'économie qui ont permis de compenser le prix des denrées un peu plus élevé en bio.
Pour améliorer l'approvisionnement en produits bio et locaux, la commune a créé sa propre régie agricole de 4 hectares !
Ce qui permet de produire des légumes frais et de saisons au plus proche des trois cuisines !
Comme quoi tout est question de choix...
Dans la vidéo ci-dessous, Mr l’adjoint au Maire met aussi une petite claque aux Sénateurs !

Les Sénateurs ne savent plus calculer !

En quelques mots et un peu de calcul mental, il parvient à démonter les arguments de ces vieux «sages » (ou singes) !
Ces initiatives se développent de plus en plus et de nombreuses collectivités dépassent déjà les 20% de produits bio.

Et les autres cantines

Plus de 20 % : Paris (premier acheteur public bio de France), Bordeaux, Grenoble, Bègles, Salon-de-Provence, Épinay-sur-Seine, Miramas, Pamiers, les départements du Gard, de la Drôme...
100% : Grande-Synthe, Mouans-Sartoux, Ungersheim, Barjac, ….
Comme quoi, quand on veut on peut !
Ce sont nos enfants, nous, notre Terre qui en seront les grands gagnants !

Et en Belgique, Mrs les bourgmestres, vous en êtes où ?
Et si on montrait cette vidé de 4 minutes à nos élus !!

Sources: la clé des terroirs

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"Moins de déchets": Faut-il respecter la DLC ?

Diminuons le gaspillage !

Chaque année et si l’on prend en compte la totalité du système (de la production à la consommation) le Monde jette plus de 1,3 milliards de tonnes par an ! 1.300.000.000.000 kg par an !!!
Rien qu'à la maison, le Français jette directement près de 20 kg d'aliments par an. En Belgique, c'est un peu plus de 15 k par personne !

 

Si certains aliments sont rapidement impropres à consommer (huîtres, crustacés, poissons, œufs, viande crue, ...) il y en a d’autres que l’on peut consommer bien au-delà de la date de péremption (DLC : date limite de consommation). Et puis, il y a la DDM (ancienne DLUO) ou en Belgique, le fameux « A consommer de préférence avant le … », qui est beaucoup moins « stricte ». Ces dates sont fixées suivant la catégorie par les états ou par les industriels !

Et puis, il y a la théorie et la pratique !

A ce niveau-là, je préfère personnellement garder une petite sécurité et les dates que je vais vous donner sont un peu plus sécurisantes et s’appuie « sur mes propres tests ».
Voici donc quelques produits que l’on peut consommer après la « fameuse » date (DLC).
Mais un petit rappel, on consomme de préférence bio et local !!:

Le miel – Ne se périme pas !
Il pourrait se conserver toute la vie mais pour avoir le meilleur goût, il vaut mieux le manger dans l’année de sa production !

Le chocolat – 1 an après la date péremption
Mais là, aussi, il vaut mieux qu’il soit conservé à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Comme pour le miel, autant le manger le plus vite possible
Les produits secs – Plusieurs années après la date péremption
A savoir les pâtes, le riz, les lentilles et tous les aliments qui sont au rayon « produits secs » et que vous pouvez donc consommer des années après la date limite d’utilisation optimale.
Les boîtes de conserve – Tant qu’elles ont une bonne présentation.
Tant qu’elles ne sont pas gonflées ou abimées, il n’y a pas de problème.
Mais, au niveau santé, les boîtes de conserves, c’est très BOF. Il vaut mieux du frais !
Le lait UHT – 15 jours après la date de péremption
Stérilisé, il est donc consommable assez longtemps mais au plus on attend, au plus la teneur en vitamines et en sels minéraux diminue.
Le fromage – Suivant le type !
Là aussi, il n’y a pas vraiment de date (sauf pour le lait cru), mais comme beaucoup de produits, l’aspect et le goût (donc le plaisir) sont importants. Dès qu’un fromage a un « look » un peu moins sympa, je le fait passer au four (en pizza, en tartine grillée, ….)

Les yaourts – 3 semaines après la date de péremption
Si vous êtes de ceux qui jettent les yaourts dès le lendemain de leur date de péremption, sachez que vous faites du gros méchant gâchis.
Vous avez encore jusqu’à trois grosses semaines pour les manger.
Les surgelés – Un an après la date de péremption
Attention surtout à la chaine du froid. Conservez à – 18°C, on peut les garder une très bonne année sans aucun risque. Après, c’est le goût qui va changer !   
Les épices
Tout ce qui est épice, ne se périme pas vraiment, mais perd de son goût.
Les charcuteries
Si je n’ai pas trop de problèmes pour manger des saucissons qui ont un peu dépasser la date, je me méfie beaucoup plus des jambons (cru et cuit), du boudin, du pâté, …. 
Je consomme donc tous ces produits de préférence le plus vite possible.

Mais en conclusion,

Le plus simple pour ne pas gaspiller est de ne pas acheter de trop !
Je préfère faire de plus petites courses dans de plus petits magasins (fermes, local, ….) afin d’avoir un maximum de produits frais !

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"Demain": des fruits gratuits près de Montpellier !

Bientôt des fruits gratuits près de Montpellier !

Est-ce toujours la suite du film "Demain" ?
En tout cas, depuis sa sortie, il y a un peu moins d'un an, cela continue de bouger un peu partout !

Et voici une très chouette action qui va être lancée le 9 octobre 2016, dans un village près de Montpellier !
A Saint-Andrée-de-Sangonis, des citoyens veulent changer leur ville en un grand verger gratuit partout et pour tous !

L’opération « Fruits invasion » va être lancée. Elle a pour but de réinvestir l'espace public de ce village pour y faire pousser une nourriture saine, abondante et gratuite.

Planter des fruits en pleine ville ?

Une idée simple qui est en fait une petite révolution. Elle changera nos petites habitudes.
Avec le soutien d’un maire audacieux, un habitant de ce village invite tout le monde à venir planter des fruits et des légumes partout et massivement sur le territoire de la commune !
Ça se passera le 9 octobre 2016… et ça promet d’être un grand moment.
Cet acte festif et utile permettra de transformer l’allure des rues et de mettre à disposition de tous une ressource gratuite et essentielle : les fruits et légumes !
Ci-dessous, vous trouverez la vidéo expliquant l’événement. Les premières minutes de cette vidéo permettent de comprendre !

Une invasion fruitière ? Et si on le faisait dans nos villages ?

Sources: positivr.fr

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